Торт ″Наполеон″ ‒ классический слоеный пирог с медовыми коржами и заварным кремом. Этот домашний десерт является одним из самых популярных и любимых в русской кухне. В его приготовлении используются свежие ингредиенты‚ а сам торт обладает невероятной нежностью и сдобностью.
Ингредиенты⁚
- 500 г сливочного масла
- 500 г муки
- 200 г сметаны
- 200 г сахара
- 5 яиц
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. уксуса
- 500 мл молока
- 100 г муки
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 ванильный стручок
- 200 г сливочного масла
- 200 г сгущенного молока
- Румяная карамель для украшения
Приготовление⁚
- Шаг 1⁚ Подготовьте медовые коржи. Для этого смешайте сливочное масло‚ муку‚ сметану‚ сахар‚ 2 яйца‚ разрыхлитель и соду. Перемешивайте до получения однородного теста.
- Шаг 2⁚ Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий слой и вырежьте круглую форму.
- Шаг 3⁚ Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут‚ пока они не станут золотистыми. Остудите их на решетке.
- Шаг 4⁚ Приготовьте заварной крем. В кастрюле смешайте молоко‚ муку‚ сахар‚ яйца и мякоть ванильного стручка. Поставьте на средний огонь и варите до загустения‚ постоянно помешивая.
- Шаг 5⁚ Снимите крем с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем добавьте сливочное масло и сгущенное молоко‚ взбейте до получения однородной массы.
- Шаг 6⁚ Соберите торт‚ поочередно выкладывая коржи и сливочный крем. Последний слой должен быть из крема.
- Шаг 7⁚ Украсьте свой торт румяной карамелью. Для этого нагрейте сахар на сковороде до полного его плавления и получения карамельного оттенка. Осторожно полейте карамелью верхний слой торта и по желанию обрисуйте узоры.
- Шаг 8⁚ Поставьте торт в холодильник на пару часов для пропитывания.
Торт ″Наполеон″ ー это легкий десерт‚ приготовление которого доставит удовольствие как гурманам‚ так и начинающим кондитерам. Он идеально подходит для любого праздника или просто для угощения семьи или друзей. Рецепт торта ″Наполеон″ – это настоящая классика русской выпечки‚ которая не оставит равнодушными никого своим нежным вкусом и аппетитным видом. Приятного аппетита!