Томатный соус – это одно из самых популярных кулинарных блюд‚ используемых во многих рецептах. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом‚ который подчеркивает вкус блюд. Домашний томатный соус готовится из натуральных ингредиентов и не содержит консервантов и искусственных добавок. В этой статье мы расскажем о классическом рецепте томатного соуса и его пошаговом приготовлении.
Ингредиенты⁚
- 1 кг спелых помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление⁚
- Первым шагом необходимо очистить и нарезать помидоры. Для этого можно залить их кипятком‚ подождать 3-5 минут‚ затем снять кожуру и удалить семена. Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками.
- Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло‚ добавить нарезанный лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту в кастрюлю. Томить соус на низком огне в течение 30 минут‚ время от времени помешивая.
- После 30-минутного томления добавить сахар‚ соль и перец по вкусу.
- Продолжать томить соус еще 20 минут‚ чтобы ингредиенты хорошо соединились и соус утолщел.
- Подавать томатный соус горячим‚ украсив его свежей зеленью.
Домашний томатный соус – это итальянский классический вариант‚ который отлично подойдет для многих блюд‚ таких как паста‚ лазанья‚ пицца‚ ризотто и другие. Благодаря пошаговой инструкции вы сможете легко и быстро приготовить вкусный и ароматный соус из свежих помидоров. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь классическим итальянским вкусом!