Токпокки⁚ рецепт приготовления
Токпокки ー это одно из самых популярных блюд корейской кухни. Густой соус Гочуджан, сочетающийся с хрустящими кусочками рисовой бумаги и овощами, делает это блюдо невероятно вкусным и аппетитным. Итак, предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления токпокки.
Ингредиенты⁚
- 200 г рисовых лепешек (ток)
- 200 г моркови
- 200 г капусты
- 2-3 стебля зеленого лука
- 1 красный перец
- 2 столовые ложки соуса Гочуджан
- 1 столовая ложка кекджана (корейский ферментированный соус)
- 2 столовые ложки рисового сиропа
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление⁚
- Нарежьте морковь и капусту соломкой, нарежьте зеленый лук мелкими кольцами.
- Обжарьте морковь и капусту на растительном масле до мягкости, добавьте кекджан и соус Гочуджан. Перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты соусом.
- Добавьте рисовые лепешки и рисовый сироп. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился по поверхности лепешек.
- Влейте 1 стакан кипятка в сковороду, где готовятся ингредиенты. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, около 10-15 минут, пока лепешки не станут мягкими.
- Добавьте красный перец и зеленый лук к токпокки. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Горячий токпокки готов! Подают его обычно в глубокой миске или на сковороде, чтобы сохранить его теплым. Подавайте его с рисом или другими корейскими блюдами.
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт, чтобы приготовить вкусное и пикантное блюдо корейской кухни ― токпокки. Рискните приготовить его дома, и вы обязательно оцените его азиатскую атмосферу и неповторимый вкус!