Шницель – одно из самых популярных блюд в мире кулинарии. Он представляет собой рубленое мясо с панировкой, которое обжаривается на сковороде. Шницель может быть приготовлен из разных видов мяса, но мы предлагаем вам рецепт шницеля из куриного мяса.
Ингредиенты⁚
- 4 куриных грудок
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- 100 г муки
- 200 г сухарей
- 100 г сливочного масла
Приготовление⁚
- 1. Грудки курицы нарезаем поперек волокон на куски толщиной 1-1٫5 см.
- 2. Каждый кусок отбиваем до толщины 0,5 см, посыпаем солью и перцем.
- 3. В отдельной миске взбиваем яйца.
- 4. Процесс панировки начинаем с муки⁚ обмакиваем шницель в муке, чтобы он равномерно покрылся со всех сторон.
- 5. Затем обмакиваем во взбитых яйцах.
- 6. И последний слой ⸺ сухари. Мясо обваливаем в сухарях так, чтобы они равномерно прилипли к поверхности.
- 7. Готовые шницели оставляем на 10-15 минут, чтобы панировка просохла.
- 8. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем сливочное масло.
- 9. Обжариваем шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 10. Готовые шницели выкладываем на блюдо с салфеткой, чтобы избавить от лишнего жира.
- 11. Подаем шницели горячими٫ можно к ним предложить любые гарниры или соусы по вашему вкусу.
Шницель из куриного мяса – отличный выбор для семейного обеда или праздничного ужина. Приготовьте его вместе с рецептом, следуя нашим инструкциям. Бон аппетит!