Сделать фарш для тефтелей⁚ рецепт, ингредиенты и приготовление
Тефтели ー это одно из самых популярных и простых блюд, которые можно приготовить из фарша. Они отлично подходят как повседневное блюдо, так и для особого случая. Если вы хотите научиться приготовлению вкусных тефтелей, вам понадобится хороший рецепт и правильная технология. Давайте рассмотрим этот процесс подробнее.
Ингредиенты⁚
- 500 грамм свежего фарша (можно использовать говяжий٫ свиной или смесь обоих)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей или манки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление⁚
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировку, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Смочите руки в холодной воде и начинайте формировать тефтели. Для этого возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в круглую шариковидную форму. Поступите так со всем фаршем.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, аккуратно выложите тефтели на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
- Если вы предпочитаете запечь тефтели, переложите их на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовые тефтели подавайте горячими или прохладными на выбор со сметаной, томатным соусом или другими соусами по вашему вкусу.
Таким образом, вы научились делать фарш для тефтелей по классическому рецепту. Это простое, но вкусное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких. Не забудьте экспериментировать с добавлением различных специй и ингредиентов, чтобы придать тефтелям свою уникальную нотку вкуса.