Майонез – это один из самых популярных соусов в мире. Он отлично подходит для приготовления салатов, бургеров, сочных сэндвичей и многих других блюд. И хотя в магазинах есть готовый майонез, но сделать свой майонез в домашних условиях намного вкуснее и полезнее. В этой статье я расскажу вам основной рецепт приготовления майонеза дома.
Составляющие⁚
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 250 мл подсолнечного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление⁚
- В глубокой миске смешайте яичный желток, горчицу, сахар и лимонный сок.
- Постепенно добавляйте подсолнечное масло, продолжая взбивать смесь миксером или вилкой. Важно добавлять масло постепенно, тонкой струйкой, чтобы майонез получился густым и однородным.
- Продолжайте взбивать майонез до тех пор, пока он не станет плотным и кремообразным.
- После этого добавьте соль и перец по вкусу, продолжая взбивать, чтобы они равномерно распределились.
- Готовый домашний майонез можно перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике до 7 дней.
Теперь у вас есть свежий и вкусный майонез, приготовленный в домашних условиях. Вы можете использовать его для приготовления разнообразных блюд или просто наслаждаться его нежным вкусом.
Если вам хочется экспериментировать, вы можете добавить в свой домашний майонез различные специи, травы, а также использовать разные виды масла, чтобы придать соусу особый аромат и вкус.