Подлива для макарон⁚ простой и вкусный рецепт
Подлива для макарон ⎼ это домашний соус‚ который можно приготовить быстро и легко. Этот соус является одним из самых популярных соусов в итальянской кухне. Он также известен как ″томатная подлива″.
Классический рецепт подливы для макарон
Для приготовления классической томатной подливы для макарон вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 граммов томатов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Специи⁚ соль‚ перец‚ базилик
Итак‚ приступим к приготовлению⁚
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
- Добавьте лук и чеснок‚ обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте томаты и специи. Перемешайте.
- Доведите соус до кипения‚ затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
- Готовую подливу можно размолоть в блендере для получения более гладкой консистенции.
Вот и все! Ваша классическая итальянская томатная подлива для макарон готова. Она отлично сочетается с любыми видами пасты.
Вариации томатной подливы
Оригинальная томатная подлива для макарон может быть усовершенствована различными добавками и специями. Вот несколько вариантов‚ которые вы можете попробовать⁚
- Детям понравится версия с добавлением тертого сыра‚ такой как пармезан или чеддер.
- Вегетарианцы могут добавить овощи‚ такие как кабачки или баклажаны‚ для придания более овощного вкуса.
- Для более кремовой консистенции можно добавить немного сливок или масла.
- Экспериментируйте со специями‚ добавляйте базилик‚ орегано‚ перец чили или другие травы по вашему вкусу.
Таким образом‚ томатная подлива для макарон ⎼ это простой и вкусный соус‚ который легко приготовить дома. Варьируйте рецепт с добавками и специями‚ чтобы создать свою собственную оригинальную подливу для макарон. Приятного аппетита!