Онигири ⸺ это японское блюдо‚ состоящее из рисовых шариков с различными начинками. Это популярная закуска‚ которую можно приготовить дома с минимальными усилиями.
Рецепт онигири
Существует множество видов онигири‚ и каждый может выбрать свою любимую начинку. Но в классическом варианте онигири готовятся с начинкой из рыбы‚ овощей или водорослей и обязательно обернуты в водоросли нори.
Для приготовления онигири вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 400 гр риса
- вода для варки риса
- начинка по вкусу⁚ тунец‚ лосось‚ овощи‚ водоросли
- водоросли нори для обертывания онигири
- соевый соус
- паста васаби для подачи в качестве приправы (по желанию)
Приготовление онигири в домашних условиях
- Первым шагом промойте рис в холодной воде‚ пока она не станет прозрачной. Затем отварите рис по инструкции‚ добавив воду в соотношении 1⁚1‚5 (1 часть риса на 1‚5 части воды).
- Когда рис сварится‚ оставьте его на несколько минут‚ чтобы он немного остыл; Затем посолите его по вкусу и хорошо перемешайте.
- Влажными руками (чтобы рис не прилипал) возьмите небольшую порцию риса и сформируйте из него шарик. Сделайте углубление посередине шарика‚ чтобы разместить начинку.
- Положите начинку своего выбора в углубление и аккуратно закройте рисовой шарик.
- Оберните готовый онигири в водоросли нори. Если нори слишком широкая‚ ее можно разрезать на полоски.
- Повторите процесс со всем оставшимся рисом и начинкой.
- Онигири готовы! Подавайте их с соевым соусом и‚ при желании‚ добавьте пасту васаби для более острого вкуса.
Онигири ⸺ это удобная и питательная закуска‚ которую можно приготовить в домашних условиях. Она подойдет для легкого перекуса или для упаковки и взятия с собой в поход или на пикник. Попробуйте приготовить онигири с разными начинками и насладитесь вкусом японской кухни у себя дома!