Рецепт окрошки⁚ классическое блюдо русской кухни
Окрошка ‒ это холодный суп‚ популярный на летних пикниках и в гурманской кулинарии. Это традиционное блюдо русской кухни‚ приготовленное из свежих овощей и других ингредиентов. Окрошка славится своим освежающим вкусом‚ что делает его идеальным выбором для жаркого летнего дня.
Рецепт классической окрошки
Для приготовления классической окрошки вам понадобятся⁚
- 3-4 свежих огурца
- 2-3 свежих молодых картофеля
- 1 луковица
- 3-4 яйца
- 300 г кваса
- 200 г томатного сока
- 3 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп‚ петрушка)
Первым шагом очистите и нарежьте огурцы‚ картофель и лук мелкими кубиками. Варите яйца до готовности и нарежьте их кубиками.
В большой миске смешайте огурцы‚ картофель‚ лук и яйца. Добавьте томатный сок‚ квас‚ соль и перец. Хорошо перемешайте.
Оставьте окрошку в холодильнике на 1-2 часа‚ чтобы она охладилась и настоялась. Перед подачей добавьте сметану и зелень по вкусу.
Окрошка готова! Подавайте ее холодной‚ она идеально освежит вас в жаркий летний день.
Если вы предпочитаете более кислую окрошку‚ добавьте свежие огурцы и квас в большем количестве.
Не забудьте подавать окрошку с хлебными отрубями или хлебом. Это создаст идеальное сочетание вкуса и текстуры.
Окрошка ౼ это национальное блюдо русской кухни‚ которое станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Его легко приготовить и он понравится всем членам семьи.