Мантоварка⁚ как сделать самому
Манты ― это популярное блюдо узбекской кухни‚ которое нашло своих поклонников во многих странах мира. Главная сложность в приготовлении этих вкусных и сочных пельменей — это правильная структура теста и использование специального прибора‚ такого как мантоварка. Чтобы насладиться домашними мантами без похода в ресторан‚ вы можете сделать мантоварку самостоятельно;
Почему мантоварка?
Мантоварка ― это пароварка‚ специально предназначенная для приготовления мантов. Она позволяет равномерно пропарить их‚ сохраняя их сочность. Однако‚ не все имеют возможность приобрести мантоварку‚ особенно если речь идет о маленькой кухне или ограниченном бюджете. Но не беда! Вы можете легко сделать самодельную мантоварку‚ используя простые вещи‚ которые у вас‚ скорее всего‚ уже есть дома.
Пошаговый рецепт
Что вам понадобится⁚
- Большой кастрюля с крышкой
- Металлический дуршлаг
- Деревянная колотушка или валик
Как сделать мантоварку⁚
- Наполните кастрюлю водой на половину и поставьте на плиту‚ чтобы вода закипела.
- Установите дуршлаг на кастрюлю так‚ чтобы дно дуршлага не касалось воды.
- Разделите тесто на равные порции и раскатайте его на тонкие круги.
- Начините манты выбранной начинкой⁚ мясной‚ овощной или смешанной.
- Сложите круги теста с начинкой и аккуратно положите манты на дуршлаг так‚ чтобы они не касались друг друга.
- Натяните крышку на кастрюлю‚ чтобы пар застаивался внутри и хорошо пропаривал манты.
- Готовьте манты на среднем огне около 20-30 минут или до полного готовности.
Теперь у вас есть самодельная мантоварка‚ которую вы можете использовать для приготовления вкусных мантов. Наслаждайтесь домашней узбекской кухней не выходя из дома!
Другие варианты мантоварок⁚
- Можно использовать пароварку для приготовления мантов. Просто следуйте инструкциям производителя.
- Если у вас есть складной паровар‚ вы можете использовать его для приготовления мантов.
Тесто для мантов⁚
Для приготовления мантов необходимо иметь хорошо замешанное и эластичное тесто. Вот рецепт⁚
1. В большой миске смешайте 500 грамм муки‚ столовую ложку слизса и пол чайной ложки соли.
2. Постепенно добавьте 250 мл теплой воды и замешивайте тесто до тех пор‚ пока оно не будет мягким и эластичным.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 — 40 минут‚ чтобы оно достаточно отдохнуло.
4. Готовьте манты по указанному рецепту.
Теперь вы знаете‚ как сделать свою собственную мантоварку и приготовить вкусные манты‚ не выходя из дома. Приятного аппетита!