Рецепт пасхальных куличей
Куличи – это традиционное пасхальное лакомство‚ которое готовят во многих странах Европы и в России. Пасхальные куличи – это пышные дрожжевые булочки‚ которые обычно украшают глазурью или шоколадом. В них также добавляют изюм и творог‚ чтобы они стали еще более вкусными.
Ингредиенты⁚
- 500 гр муки
- 100 гр сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 200 мл теплого молока
- 150 гр мягкого сливочного масла
- 3 яичных желтка
- 150 гр изюма
- 200 гр творога
- 100 гр глазури или шоколада для украшения
Приготовление⁚
- В сковороде разогрейте молоко до теплого состояния. Оно не должно быть горячим‚ чтобы не уничтожить дрожжи.
- В большой миске смешайте муку с сахаром и сухими дрожжами.
- Добавьте теплое молоко‚ масло и яичные желтки в миску с мукой и замесите мягкое тесто.
- Вымешивайте тесто около 10-15 минут‚ пока оно не станет гладким и эластичным.
- Добавьте изюм и творог в тесто и хорошо перемешайте‚ чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Накройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте на протяжении 1-2 часов для подъема теста.
- Разделите тесто на две части и выложите в формы для куличей. Не забудьте смазать формы маслом или покрыть бумажной формой для выпечки.
- Оставьте куличи на протяжении 1-2 часов для вторичного подъема теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте куличи в течение 30-40 минут‚ пока они не приобретут золотистый цвет и не станут упругими на ощупь.
- Охладите куличи на решетке.
- Покройте куличи глазурью или шоколадом и украсьте по своему вкусу.
Пасхальные куличи готовы! Они идеально подойдут для пасхального праздника‚ чтобы разделить радость и украсить пасхальный стол.