Домашний зефир ─ это нежное и лакомое лакомство, которое можно приготовить самостоятельно․ Он отличается от магазинного зефира своей свежестью и натуральным вкусом․ Сегодня мы расскажем вам о рецепте приготовления домашнего зефира, который вы сможете повторить в своей кухне․
Состав рецепта
- 300 грамм маршмэллоу или сладкой аэромассы
- 200 грамм сахара
- 200 мл воды
- 1 столовая ложка желатина
- Пищевой краситель (розовый)
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление
- Начните смешивать желатин с 100 мл воды и оставьте на несколько минут, чтобы он набух․
- В кастрюле соедините сахар и оставшиеся 100 мл воды․ Нагревайте смесь на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится․
- Добавьте набухший желатин в сахарный сироп и продолжайте помешивать, пока желатин полностью не растворится․
- Добавьте пищевой краситель, чтобы придать зефиру желаемый розовый оттенок․ Помешивайте смесь, чтобы цвет был равномерным․
- Измельчите маршмэллоу или аэромассу на мелкие кусочки и добавьте в кастрюлю․ Перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились по сиропу и стали мягкими․
- Выложите получившуюся массу на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой или пергаментной бумагой․
- Разровняйте массу и оставьте зефир на несколько часов, чтобы он застыл․
- После того как зефир застыл, вырежьте его на кусочки нужной формы и обваляйте в сахарной пудре․
Готовый домашний зефир готов к употреблению! Насладитесь его мягкостью и нежным вкусом․
Теперь, когда у вас есть рецепт домашнего зефира, вы можете наслаждаться этим сладким десертом в любое время․ Разделите его с друзьями и близкими, чтобы добавить радости в их жизнь․ Приятного аппетита!