Лаваш ⸺ это традиционный восточный хлеб, который приготавливают из тонкого слоя раскатанного и выпеченного теста. Этот хлеб широко используется в блюдах кавказской и турецкой кухни, а также в различных закусках и роллах. В данной статье рассмотрим рецепт приготовления вкусного лаваша.
Ингредиенты⁚
- 300 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 200 мл теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла
Шаги приготовления⁚
- В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Постепенно замешивайте тесто до образования однородной массы.
- Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Вымешивайте тесто около 5-7 минут٫ пока оно не станет мягким и эластичным.
- Сформируйте из теста шар и накройте его салфеткой. Оставьте тесто на примерно 1 час, чтобы оно поднялось.
- Разделите поднятое тесто на равные порции (примерно на 6-8 шариков).
- Раскатайте каждый шарик на тонкий лаваш размером примерно 20 см в диаметре. Можно использовать валик для раскатывания или просто руки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте каждый лаваш с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что лаваш должен набухнуть и быть мягким.
- Выложите готовый лаваш на тарелку и покройте его салфеткой, чтобы он не высох.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусный домашний лаваш. Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо, использовать для приготовления различных роллов или закусок. Лаваш также отлично сочетается с различными соусами и начинками.
Попробуйте приготовить лаваш с использованием таких соусов и специй, как вишневый соус, чесночное масло, орегано, тыквенный соус, базилик, карри, мак, перец чили, лимонная трава, солодка или розовый перец. Каждый добавит свой неповторимый вкус и аромат вашему лавашу!