Суши рецепт⁚ как сделать в домашних условиях
Японская кухня славится своей уникальностью и разнообразием․ Одним из самых популярных блюд являются суши ─ нежные роллы из риса, водорослей и различных начинок․ В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные суши в домашних условиях․
Ингредиенты⁚
- Рис ─ 2 стакана
- Водоросли нори ─ 10 листов
- Лосось ─ 200 г
- Тунец ー 200 г
- Огурец ─ 1 штука
- Соевый соус ─ для подачи
- Имбирь ─ для подачи
- Васаби ─ для подачи
- Морская водоросль ─ для декора
- Маки ー для декора
- Сашими ー для декора
- Нигири ー для декора
- Гунканы ─ для декора
- Спайси ー 1 чайная ложка
- Филадельфия ─ 200 г
- Унаги ─ 200 г
- Укроп ─ для подачи
- Масаго ー для подачи
- Гиджал ─ для подачи
- Гарнир ─ по желанию
Приготовление⁚
- Смойте рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить излишек крахмала․
- Перелейте рис в кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она покрыла рис на 1 см․ Солите воду и варите рис на среднем огне до готовности (около 20 минут)․
- Ответьте рис на большую тарелку, чтобы он остыл до комнатной температуры․
- На кухонной доске разложите водоросли нори․ Возьмите половину листа, разрежьте его пополам и положите одну половину на мат для суши, с гладкой стороны вниз․
- Смешайте спайси соус с филадельфией․ Разложите полученную начинку на водоросли, оставив свободные края․
- Добавьте полоски лосося и тунца, огурец и укроп на начинку для ролла․
- Аккуратно скрутите рулет, используя мат для суши, придавая ему круглую форму․
- Повторите шаги 4-7 с оставшимися ингредиентами․
- Разрежьте каждый рулет на несколько кусочков и украсьте сверху морской водорослью, маки, сашими, нигири, гунканами, унаги, укропом, масаго и гиджалом․
- Подавайте суши на стол вместе со соевым соусом, имбирем и васаби․ Можно добавить гарнир по вашему вкусу․
Суши готовы! Теперь вы можете насладиться великолепным вкусом японской кухни прямо у себя дома․ Приятного аппетита!