Тушенка — это консервированное мясное блюдо, которое отлично подходит для приготовления различных закусок, супов и основных блюд․ В данной статье мы расскажем о том, как приготовить вкусную и сочную тушку в домашних условиях․
Ингредиенты⁚
- 1 кг мяса (можно использовать говядину, свинину или куриную грудку)
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 300 г шампиньонов
- Соль и перец по вкусу
- Приправы по желанию (лавровый лист, тмин, кориандр и др․)
Приготовление⁚
- Готовим продукты⁚ мясо нарезаем небольшими кусочками, лук и морковь чистим и нарезаем кубиками, шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками․
- На дне кастрюли нагреваем немного масла и обжариваем лук до золотистого цвета․ Затем добавляем морковь и обжариваем ещё пару минут․
- Добавляем мясо в кастрюлю и обжариваем его до румяной корочки со всех сторон․ При необходимости можно посолить и поперчить мясо․
- Добавляем шампиньоны и оставляем тушиться на среднем огне около 10 минут․
- После этого добавляем приправы по вкусу и заливаем достаточным количеством воды или бульона, чтобы мясо было покрыто жидкостью․
- Тушим на медленном огне около 2-3 часов٫ периодически помешивая и проверяя готовность мяса․ Если нужно٫ добавляем ещё жидкости․
- По окончании готовки убираем пену, проверяем готовность мяса (оно должно быть мягким и отделяться от кости) и выкладываем его в банки․
- Залить тушку вареньем и закрыть банки крышками․ Завернуть банки в одеяльце и оставить до полного остывания․
Готовую тушку можно хранить в прохладном месте до 6 месяцев․ Такой способ консервации позволяет сохранить мясо с прекрасным вкусом и ароматом․
Тушенка ⎼ отличное блюдо для путешествий, пикников и необходимых запасов․ Попробуйте приготовить ее сами и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами на долгое время!