Как приготовить турунды⁚ рецепт и секреты
Турунды – это блюдо, которое пришло к нам из кавказской кухни․ Оно отличается оригинальным вкусом и ароматом, идеально подходит для пикника или дружеской вечеринки․ В этой статье мы расскажем вам, как приготовить турунды в домашних условиях и предлагаем вам рецепт классического варианта․
Ингредиенты⁚
- 500 г свиной вырезки
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка специй (перец, кориандр, кумин)
- Соль по вкусу
Приготовление⁚
- Начните с приготовления маринада․ Для этого смешайте оливковое масло, специи и соль в миске․
- Вырезку нарежьте на тонкие ломтики против волокон․ Каждый ломтик тщательно отбейте, чтобы мясо стало мягче и нежнее․
- Мясо выложите в маринад и оставьте на 2-3 часа (или на ночь) для насыщения ароматом и мягкости․
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите․ Обжарьте лук до золотистого цвета․
- Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать еще несколько минут․
- Добавьте маринованное мясо и жарьте до готовности, время зависит от толщины ломтиков․
- Турунды можно подавать горячими․ Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля или свежими овощами․
В результате приготовления получаются ароматные и сочные турунды с нежной консистенцией․ Они будут отличным дополнением к праздничному столу или просто вкусным угощением для близких и друзей․ Попробуйте приготовить турунды по нашему рецепту и насладитесь их неповторимым вкусом!