Турунда⁚ традиционный балканский рецепт
Турунда ‒ это ароматное и вкусное блюдо‚ которое является одной из гордостей балканской кухни. Этот домашний рецепт популярен в странах Балканского полуострова‚ таких как Болгария‚ Сербия‚ Черногория и Македония. Готовить турунда очень просто и интересно‚ а результатом будет незабываемый вкус‚ который позволит насладиться настоящими балканскими вкусами.
Ингредиенты⁚
- 1 кг свинины;
- 2-3 луковицы;
- 2 чайных ложки сладкой паприки;
- 1 чайная ложка острых пряностей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- традиционный балканский маринад (масло‚ лук‚ пряности по вкусу).
Способ приготовления⁚
- Свинину нарежьте небольшими порциями.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета в большой сковороде.
- Добавьте мясо к обжаренному луку и жарьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
- После этого добавьте сладкую паприку‚ острые пряности‚ соль и перец. Перемешайте‚ чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Теперь приготовьте традиционный балканский маринад‚ смешав масло‚ лук и пряности по вкусу в небольшой емкости;
- Выложите обжаренное мясо в противень или форму для запекания и залейте его традиционным маринадом.
- Запекайте турунда в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут‚ пока мясо полностью не пропечется.
- Готовую турунду нарежьте на порции и подавайте на стол горячей. Она будет ароматной и сочной.
Турунда ⎯ это прекрасное блюдо для ужина или праздника. Его можно подавать с гарниром из картофеля‚ риса или овощей. Разнообразьте свою кулинарную палитру и попробуйте этот традиционный народный рецепт. Вы точно оцените его вкус и аромат‚ и ваш стол обретет настоящий балканский колорит.