Сливочное масло – это продукт‚ который находит свое применение в множестве кулинарных рецептов. Однако‚ если у вас нет сливочного масла под рукой‚ можно легко и быстро приготовить его самому. В этой статье мы расскажем о способе приготовления топленого сливочного масла в домашних условиях.
Составные части
- 500 г сливок
Приготовление
1. Возьмите 500 г сливок. Чем выше содержание жира в сливках‚ тем лучше будет качество полученного сливочного масла.
2. Залейте сливки в глубокую сковороду и поставьте на средний огонь.
3. Подождите‚ пока сливки закипят. Как только они закипят‚ уменьшите огонь до минимума.
4. Продолжайте варить сливки на минимальном огне‚ периодически помешивая и собирая образующуюся пену. Это займет около 2-3 часов. В результате вода из сливок испарится‚ а жир останется.
5. Когда сливки станут коричневого цвета и образуется перемычка из топленого масла‚ снимите сковороду с огня.
6. Осторожно процедите масло через марлю или сито‚ чтобы удалить оставшиеся в нем кусочки сливок.
7. Перелейте полученное топленое масло в стеклянную банку и охладите в холодильнике до полного застывания.
Использование
Топленое сливочное масло можно использовать так же‚ как обычное сливочное масло. Оно подходит для выпечки‚ жарки‚ приготовления соусов и многих других блюд.
Теперь у вас есть самодельное топленое сливочное масло. Оно имеет более концентрированный вкус по сравнению с обычным сливочным маслом и придаст вашим кулинарным изыскам особый шарм.