дрожжей.
Рецепт самого вкусного топленого масла в домашних условиях
Топленое масло ⎯ натуральный и полезный продукт, который имеет свою особенность и вкус. В отличие от покупного масла, домашнее топленое масло из сливочного масла не содержит никаких добавок и консервантов. Приготовление топленого масла в домашних условиях несложно, а результат превзойдет все ожидания.
Чтобы приготовить топленое масло в домашних условиях, вам потребуется⁚
- 400 грамм сливочного масла натурального высокого качества;
- 2 грамма дрожжей;
Приготовление
1. Положите сливочное масло в глубокую сковороду и нагрейте на среднем огне. Дождитесь, пока масло полностью расплавится;
2. Как только масло полностью расплавилось, добавьте дрожжи в сковороду. Дрожжи помогут отделить сливочное масло от сыворотки.
3. Постепенно снижайте огонь и продолжайте готовить, периодически помешивая масло. После того как дрожжи выполнили свою работу, масло начнет разделяться на два слоя ⎯ сверху будет плавиться жидкое золотистое масло, а на дне сковороды останется белая сыворотка. Процесс отделения масла от сыворотки может занять около 30-40 минут.
4. Как только масло полностью разделилось, выключите огонь и дайте маслу остыть в сковороде несколько минут.
5. С помощью дуршлага или марли процедите топленое масло в стеклянную емкость, чтобы избавиться от остатков сыворотки; Можно также промыть масло холодной водой для удаления оставшихся молочных частиц.
6. Топленое масло готово! Сохраняйте его в стеклянной емкости٫ предварительно закрыв герметичной крышкой٫ в холодильнике до 2-3 месяцев.
Домашнее топленое масло ⎯ это настоящий домашний продукт, который можно использовать в кулинарии для жарки, запекания и приготовления соусов. Оно обладает богатым вкусом и ароматом, которые невозможно найти в покупном масле.
Попробуйте приготовить топленое масло в домашних условиях и ощутите всю полезность, натуральность и неповторимость этого продукта, сделанного своими руками. Безусловно, домашнее топленое масло станет изюминкой вашей домашней кухни.