Рецепт мягкого теста бездрожжевого теста
Для приготовления мягкого и эластичного теста без использования дрожжей, вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 300 грамм пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- ¼ чайной ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 мл теплого молока
- 50 мл майонеза
- 50 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
Шаг 1⁚ Просейте муку в большую миску и добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
Шаг 2⁚ В отдельной миске смешайте теплое молоко, майонез, сливочное масло и яйцо. Взбейте до образования однородной смеси;
Шаг 3⁚ Постепенно введите мокрые ингредиенты в сухие, вымешивая тесто до образования однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного дополнительной муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплого молока.
Шаг 4⁚ Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно станет упругим и эластичным.
Шаг 5⁚ Положите тесто в миску, накройте чистой салфеткой и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно подошло и стало мягким и пушистым.
Теперь вы можете использовать это мягкое тесто для приготовления пирожков, кексов, кулебяк и других выпечек. Приятного аппетита!
Примечание⁚ Если у вас есть хлебопекарная машина, вы можете использовать ее для замешивания и подъема теста. Просто следуйте инструкциям вашей машины.