Как сделать тандыры⁚ рецепт и приготовление
Тандыр — это традиционная печь‚ которая используется в разных культурах для приготовления различных блюд. В данной статье мы расскажем вам о том‚ как сделать тандыр своими руками‚ а также поделимся рецептом и секретами приготовления вкусных блюд.
Для изготовления тандыра вам понадобятся следующие материалы и инструменты⁚
- Кирпичи
- Цемент
- Кирпичная кладка
- Металлическая решетка
- Дрова или уголь для нагрева
Перед тем как начать строительство тандыра‚ выберите подходящее место — желательно‚ чтобы он был расположен на открытой площадке‚ где нет возможности попадания дыма в дом.
1. Первым шагом возьмите кирпичи и с помощью цемента начинайте кладку основания тандыра. Создайте круглую площадку‚ диаметр которой составляет около 1 метра.
2. После того как основание будет готово‚ начинайте возводить стены тандыра. Не забудьте оставить в одной из стен небольшую отверстие для покладки и поджигания дров или угля.
3. Когда тандыр будет полностью построен‚ дайте ему примерно 1-2 дня‚ чтобы цемент высох и конструкция стала надежной и прочной.
Рецепт и приготовление
Теперь‚ когда у вас есть собственный тандыр‚ можно приступать к приготовлению самых разных блюд. Отличная идея ‒ приготовить шашлык на открытом огне или запечь мясо или овощи.
Вот рецепт сибирского шашлыка⁚
- Возьмите кусочки мяса (можно использовать свинину или говядину) и насадите их на шампуры.
- Посолите мясо по вкусу и сбрызните немного растительного масла.
- Разожгите тандыр и подождите‚ пока огонь превратится в угли.
- Положите шампуры с мясом на металлическую решетку и поместите ее внутрь тандыра.
- Дайте шашлыку запечься в тандыре примерно 20-30 минут‚ периодически переворачивая шампуры.
- Готовый шашлык достаньте из тандыра и подайте к столу.
Кроме шашлыка‚ в тандыре можно готовить и другие блюда‚ например‚ куриные ножки‚ рыбу или овощи. Они приобретут неповторимый вкус и аромат‚ благодаря особенностям приготовления на открытом огне с использованием угля.
Тандыр ‒ это не только кухонный прибор‚ но и символ национальной кухни и гостеприимства во многих культурах. Попробуйте приготовить блюда в тандыре и откройте новые гастрономические грани для себя и своих гостей!