Как сделать тандыр⁚ мастер-класс по созданию глиняной духовки
Тандыр — это глиняная духовка, которая используется для приготовления различных вкусных блюд. Это традиционное устройство национальной кухни, популярное во многих странах мира. В данном мастер-классе мы расскажем, как своими руками создать тандыр и научиться готовить в нем вкусные и ароматные блюда.
Что вам понадобится⁚
- Глина
- Вода
- Песок
- Кирпичи
- Уголь
Шаг 1⁚ Создание основы тандыра
Для начала нужно создать основу тандыра. Для этого возьмите глину и смешайте ее с водой до состояния пластилина. Вылепите из этой смеси большой круглый котелок, который будет служить основанием для духовки. Убедитесь, что вылепленная форма достаточно толстая, чтобы сохранять тепло во время приготовления.
Шаг 2⁚ Построение стенок тандыра
После того как основа глиняного котелка подсохнет, начните возводить стенки тандыра. Для этого выпольните следующие шаги⁚
- Смешайте глину с песком в соотношении 1⁚1
- Поставьте котелок на подходящую поверхность, чтобы он не перемещался в процессе работы
- Начните слоить смесь глины и песка вокруг глиняного котелка, превращая его в духовку
- Стенки тандыра должны быть достаточно высокими, чтобы вместить казан или форму для выпечки
Шаг 3⁚ Закладка и зажигание тандыра
После того как основа и стенки тандыра высохнут, можно приступать к приготовлению блюд. Для начала подготовьте уголь; Выложите его на дне тандыра, плотно закрывая весь его объем. Затем зажгите уголь и подождите, пока внутренняя часть тандыра прогреется.
Шаг 4⁚ Приготовление блюд в тандыре
Теперь вы готовы начать готовить вкусные блюда в тандыре. Рецептов можно придумать множество, но одно из самых популярных блюд, готовимое в тандыре, — это пирог. Для приготовления пирога в тандыре достаточно выложить начинку в форму для выпечки, закрыть ее крышкой и поместить в уже разогретый тандыр; Время приготовления может варьироваться, но примерно через час ваш пирог будет готов.
Теперь вы знаете, как сделать тандыр и приготовить в нем вкусные блюда. Это уникальное устройство позволит вам разнообразить вашу кулинарию и наслаждаться традиционными методами готовки. Попробуйте сами и порадуйте своих близких и гостей уникальными деликатесами, приготовленными в самодельном тандыре.