Как приготовить су в домашних условиях?
Су — это традиционное корейское блюдо, состоящее из сушильных ингредиентов. Это отличный вариант для перекуса, пикника или просто для закуски в течение дня. Су могут быть с различными начинками, будь то мясо, овощи или травы. В данной статье мы рассмотрим рецепт су из овощей с пошаговыми инструкциями.
Ингредиенты⁚
- 5 листьев рисовой бумаги
- 1 небольшая морковь
- 1 огурец
- 1 пучок свежей мяты
- 1 пучок кинзы
- 200 гр соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
Пошаговая инструкция⁚
- Приготовьте овощи⁚ нарежьте морковь и огурец тонкими ломтиками.
- Подготовьте соус⁚ смешайте соевый соус, сахар и кунжутное масло в миске.
- Замочите рисовую бумагу в воде на несколько секунд, пока она не станет мягкой и гибкой.
- Расположите лист рисовой бумаги на чистой поверхности.
- Поместите на бумагу несколько полосок моркови, огурца, мяты и кинзы.
- Сверните бумагу, чтобы закрыть начинку, и продолжайте скручивать, чтобы получить рулон.
- Повторите процесс с оставшимися ингредиентами и бумагой.
- На разогретой сковороде без масла обжарьте су с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые рулеты су разрежьте на кусочки и подавайте соусом.
Приготовление су не только вкусно, но и очень здорово, особенно для детей. Попробуйте разные варианты начинки, добавляя различные овощи или мясо. Вы можете экспериментировать с травами и приправами, чтобы сделать вашу су по-настоящему неповторимой. Наслаждайтесь своим вкусным су дома или на пикнике!