Соус паста ‒ вкусная итальянская классика
Итальянская кухня славится своими великолепными блюдами, и одно из самых популярных ‒ паста с томатным соусом. Это блюдо можно приготовить с разными видами пасты, такими как спагетти или макароны. В основе соуса лежит томаты, а также добавляются оливковое масло, лук, чеснок, болгарский перец и морковь, ароматные специи, такие как базилик и орегано, и, конечно же, свежая зелень ౼ петрушка. В этой статье мы расскажем вам, как готовить этот восхитительный итальянский соус.
Ингредиенты⁚
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица٫ нарезанная на мелкие кубики
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 болгарский перец, нарезанный на полоски
- 1 морковь, нарезанная на кубики
- 1 столовая ложка базилика, измельченного
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и перец по вкусу
- 400 г томатной пасты
- Петрушка для украшения
- Пармезан для подачи (опционально)
Приготовление⁚
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их, пока не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте болгарский перец и морковь. Обжаривайте овощи в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
- После этого добавьте базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте, чтобы соус был хорошо пропитан специями.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась среди овощей. Добавьте немного воды, если соус кажется слишком густым. Поварите на низком огне около 15-20 минут٫ пока соус не загустеет.
- Пока соус готовится, приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Обычно пасту нужно варить около 8-10 минут, пока она не станет аль-денте ౼ упругой на ощупь.
- Когда паста и соус готовы, смешайте их вместе и перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подавайте соус с пастой, украсив блюдо свежей зеленью петрушки и посыпав сверху пармезаном, если желаете.
Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления итальянского соуса паста, у вас есть возможность попробовать одно из самых популярных итальянских блюд. Наслаждайтесь вкусом итальянской кухни!