Рецепт домашнего синнабона
Выпечка ― это замечательный способ порадовать своих близких и сделать их день немного сладким. И одним из самых популярных десертов является синнабон ― мягкое дрожжевое тесто, пропитанное ароматной корицей и сладкой начинкой, завернутое в узкие рулетики и покрытое аппетитной глазурью.
Давайте рассмотрим рецепт синнабона пошагово, чтобы вы могли приготовить его дома и насладиться этим восхитительным лакомством.
Ингредиенты⁚
- Для теста⁚
- — 280 мл теплого молока;
- — 80 г сливочного масла;
- — 100 г сахара;
- — 7 г сухих дрожжей;
- — 500 г муки;
- — 1 чайная ложка соли;
- Для начинки⁚
- — 120 г мягкого сливочного масла;
- — 200 г коричневого сахара;
- — 2 столовые ложки корицы;
- — фруктовая начинка или орехи (по вашему выбору);
- Для глазури⁚
- — 120 г сливочного масла;
- — 200 г сахарной пудры;
- — 2 столовые ложки молока;
- — 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Приготовление⁚
- В большой миске смешайте теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
- Добавьте растопленное сливочное масло, муку и соль в миску, замесите мягкое тесто. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его около 5 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
- Натрите углубление в миске с маслом, поместите тесто в него и накройте миску пленкой. Оставьте тесто подходить в теплом месте около 1 часа, пока оно удвоится в размерах.
- Разомните тесто и раскатайте его в прямоугольник на пышном столе.
- В миске смешайте коричневый сахар и корицу для начинки. Распределите сливочное масло равномерно по тесту, затем посыпьте его коричневым сахаром с корицей. Добавьте фруктовую начинку или орехи (если хотите).
- Заверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на 12 кусочков.
- Разложите рулетики на противне, покрытом пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними. Оставьте их подходить еще 30-40 минут.
- Смешайте масло, сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в миске, чтобы получить глазурь для синнабона.
- Выпекайте синнабоны в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.
- После выпечки выложите синнабоны на противень и нанесите глазурь на каждый из них. Оставьте их остывать немного, затем подавайте и наслаждайтесь этими ароматными и вкусными домашними синнабонами.
Сейчас вы знаете, как приготовить домашний синнабон. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным десертом. Приятного аппетита!