Рецепт шарлотта с яблоками
Шарлотта – это классический десерт, который невероятно популярен во многих странах. Его основа, легкое и воздушное тесто, которое подается со сладкими яблоками. Шарлотта идеально подходит для чаепития или для любого случая, когда хочется насладиться вкусной и ароматной выпечкой.
Для приготовления шарлотты с яблоками вам потребуются следующие ингредиенты⁚
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 4-5 яблок
- 50 г сливочного масла
Инструкции⁚
- Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Приготовьте прямоугольную форму для выпечки٫ смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до образования крепкой пены; Оставшуюся половину сахара добавьте к желткам и взбейте смесь до светлого цвета.
- Постепенно добавьте смесь желтков в взбитые белки и аккуратно перемешайте. После этого просейте через сито муку, добавьте в тесто и снова аккуратно перемешайте, чтобы не потерять пушистость.
- Порежьте яблоки на небольшие кусочки. Положите их в миску и посыпьте корицей и ванильным сахаром. Полейте яблоки лимонным соком и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались ароматами.
- Выложите половину теста в приготовленную форму. Равномерно распределите яблоки по тесту и закройте их оставшейся половиной теста.
- Размораживайте шарлотту в духовке около 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху. Проверьте готовность шарлотты, проткнув ее зубочисткой – она должна выйти сухой, без прилипших частей теста.
- Выньте шарлотту из духовки и дайте ей остыть несколько минут в форме. После этого аккуратно перенесите ее на решетку и дайте полностью остыть.
Готовый шарлотт можно украсить сахарной пудрой или добавить варенье сверху. Подавайте его в качестве десерта к чаю или кофе, он также отлично сочетается с ванильным мороженым.
Теперь у вас есть рецепт настоящей румяной шарлотты с яблоками. Попробуйте приготовить этот классический десерт и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!