Содержание
Рецепт салата Цезарь с домашним соусом
Салат Цезарь – это традиционное блюдо американской кухни, которое прекрасно подходит в качестве основного или гарнирного блюда. Освежающий и вкусный, он станет отличным вариантом для обеда или ужина. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить салат Цезарь со свежим и ароматным соусом.
Ингредиенты⁚
- 400 г куриной грудки
- 200 г салатных листьев
- 150 г крутонов (хрустящих хлебных кубиков)
- 50 г тертого пармезана
- 5-6 анчоусов (опционально)
Для соуса Цезарь необходимы следующие ингредиенты⁚
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление салата Цезарь со соусом⁚
- Приготовьте соус⁚ в миске смешайте яичные желтки, майонез, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сложите салатные листья в большую миску и аккуратно вымойте их холодной водой. После этого просушите салатные листья салфеткой или на сито. Разорвите салатные листья на более крупные кусочки.
- Обжарьте куриную грудку на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. После этого нарежьте грудку на небольшие полоски.
- Если решите использовать анчоусы, нарежьте их на очень мелкие кусочки. Это поможет им равномерно распределиться в салате.
- Добавьте к готовым салатным листьям нарезанную куриную грудку, крутоны и анчоусы. Затем заливайте соусом и аккуратно перемешивайте салат;
- Посыпьте сверху тертым пармезаном и подавайте салат Цезарь сразу после приготовления.
Такой салат Цезарь со свежим и ароматным соусом станет отличным выбором для легкого и сытного обеда или ужина. Его можно приготовить пошагово, следуя нашему рецепту. Попробуйте сделать этот освежающий салат и насладитесь его прекрасным вкусом!