Как сделать водку из спирта
Водка ⏤ одно из самых популярных спиртных напитков, который получают путем дистилляции спиртовой продукции. В этой статье мы расскажем, как самостоятельно приготовить водку из спирта.
1. Подготовка спиртовой продукции
Для производства водки необходимо иметь спиртовую продукцию. Она может быть получена путем ферментации и дистилляции сырья. Очищенное зерно, картофель, пшеница и сахарный тростник являются популярными видами сырья для получения спирта. Ферментация идет при помощи добавления дрожжей, которые превращают сахар в алкоголь. Затем происходит дистилляция, которая позволяет получить спирт высокой пробы.
2. Дистилляция спирта
Дистилляция является процессом разделения различных компонентов спиртовой смеси. Для этого необходим дистилляционный аппарат, который позволяет нагреть спирт и затем собрать испарившийся алкоголь. Горячая перегонка и ректификация ⏤ это два важных этапа дистилляции. На горячей перегонке происходит отделение промежуточных продуктов и масел от спирта, а на ректификации ― очистка от примесей и получение спирта высокой степени очистки.
3. Кальцинирование и охлаждение
После дистилляции спирт следует кальцинировать, чтобы устранить неприятные запахи и вкус. Для этого спирт помещается на некоторое время в контейнер из активированного угля. Затем спирт охлаждают до оптимальной температуры для раздельного отделения спиртовой продукции с настойкой.
4. Получение водки
Получение водки происходит путем смешивания спиртовой продукции с водой в определенных пропорциях. После смешивания, полученное сочетание подвергается повторной дистилляции для получения чистого и прозрачного напитка.
5. Травяные ликеры и настойки
В процессе приготовления водки можно добавить различные травы, фрукты или специи, чтобы придать напитку особый вкус и аромат. Для этого настойку можно проводить путем настоя специальной смеси трав и специй в спирте. Полученные настои добавляют в готовую водку, после чего напиток готов к употреблению.
Теперь вы знаете основные этапы производства водки из спирта. Не забывайте, что самогоноварение и производство алкоголя имеют свои законы и правила, поэтому следует соблюдать все меры предосторожности и соответствующие нормативы при проведении этих процессов.