Мороженое ⎼ любимое лакомство многих людей. В жаркие летние дни оно особенно актуально. Но не всегда есть возможность купить готовое мороженое в магазине. А вот сделать свое домашнее мороженое ― это настоящее удовольствие и возможность приготовить его по своему вкусу.
Ванильное мороженое
Для приготовления ванильного мороженого вам понадобятся⁚
- 500 мл сливок (20-30% жирности)
- 200 мл молока
- 150 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Сливки смешайте с молоком и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, добавьте сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Варите смесь на низком огне около 5 минут.
Полученную массу остудите без закрывания, затем заливайте в формы для мороженого. Поставьте формы в морозильник и заморозьте приблизительно за 6 часов.
Шоколадное мороженое
Для приготовления шоколадного мороженого вам понадобятся⁚
- 500 мл сливок (20-30% жирности)
- 200 мл молока
- 150 г сахара
- 50 г какао-порошка
Смешайте сливки, молоко, сахар и какао-порошок в кастрюле. Поставьте на огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не начнет кипеть. Снимите с огня и остудите.
Затем полученную массу вылейте в формы для мороженого и заморозьте в морозильной камере около 6 часов.
Фруктовое мороженое
Для приготовления фруктового мороженого вам понадобятся⁚
- 400 г свежих фруктов (на выбор)
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 200 мл молока
- 100 г сахара
Фрукты очистите от кожуры и семечек, нарежьте их на мелкие кусочки. Затем смешайте фрукты, сливки, молоко и сахар в блендере и взбейте до однородной массы.
Положите полученную смесь в формы для мороженого и заморозьте около 6 часов.
Мороженое без сахара и лактозы
Если вы следите за своей диетой и хотите приготовить мороженое без сахара и лактозы, то вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 500 мл кокосового молока
- 100 г меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Смешайте кокосовое молоко, мед и ванильный экстракт в кастрюле. Поставьте на огонь и грейте, помешивая, пока смесь не станет однородной. Остудите.
Затем полученную массу перелейте в формы для мороженого и поставьте в морозильник на 6 часов.
Мороженое на палочке
Для приготовления мороженого на палочке вам понадобятся⁚
- 500 мл сливок (20-30% жирности)
- 200 мл молока
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ванильное мороженое можно сделать по основному рецепту (см. ванильное мороженое) и затем вылить его в формы для мороженого на палочке. Вставьте в центр каждой формы палочку и заморозьте около 6 часов.
Теперь у вас есть рецепты для приготовления различных видов мороженого. Выберите свой любимый вкус, следуйте инструкциям и наслаждайтесь вкусным и освежающим домашним мороженным!