Содержание
Как приготовить рассол для маринования огурцов
Маринованные огурцы – это популярное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо грамотно подобрать рецепт и заготовить вкусный рассол. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить рассол для маринования огурцов.
Ингредиенты для рассола
- 1 литр воды
- 100 грамм сахара
- 1 столовая ложка соли
- 150 миллилитров 9% уксуса
- 100 миллилитров сливок
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- Несколько веточек зелени (кинза, фенхель, рябина)
- 2-3 лавровых листа
- Сок половины лимона
Приготовление рассола для маринования огурцов
- В большой кастрюле смешайте воду, сахар и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
- Уберите кастрюлю с огня и добавьте уксус. Перемешайте.
- Оставьте рассол остыть до комнатной температуры.
- Добавьте в рассол сливки и перемешайте.
- Чистый баночку настелите лавровыми листьями, чесноком (мелко нарезанным или целыми зубчиками), семенами горчицы и нарезанной зеленью.
- Тщательно вымойте огурцы и аккуратно уложите их в банку.
- Налейте остывший рассол в банку с огурцами, оставив небольшой зазор сверху.
- Добавьте сок половины лимона для освежения вкуса.
- Закройте банку герметичной крышкой и оставьте огурцы мариноваться в холодильнике от 24 часов до 1 недели в зависимости от желаемой степени солености.
Теперь вы знаете, как приготовить рассол для маринования огурцов. Этот простой рецепт поможет вам получить вкусные и хрустящие соленые огурцы, которые станут отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!