Как сделать подливу из томатной пасты
Подлива из томатной пасты ౼ это отличный способ добавить вкус и аромат своим блюдам․ Она идеально сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами и другими итальянскими деликатесами․ В этой статье мы расскажем, как приготовить домашнюю томатную подливу с использованием всего нескольких ингредиентов․
Ингредиенты⁚
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 г томатов в собственном соку (измельченных или цельных)
- 1 чайная ложка сушеного базилика или 2-3 веточки свежего базилика
- Специи⁚ соль, перец, сахар ౼ по вкусу
Приготовление⁚
- В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне․
- Добавьте нарезанный лук и чеснок․ Обжарьте их до мягкости и золотистого цвета․ Они должны приобрести приятный аромат․
- Добавьте томатную пасту и перемешайте, обжаривая ее вместе с луком и чесноком около 1-2 минут․
- Добавьте измельченные или целые томаты в соку и перемешайте․ Если томаты целые, разомните их вилкой․
- Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу․ Это уравновесит кислотность томатов․
- Добавьте сушеный базилик или свежий базилик, нарезанный ножницами․
- Уменьшите огонь и варите подливу на медленном огне около 15-20 минут, чтобы соус стал густым и вкусным․
- Попробуйте и отрегулируйте пряности по своему вкусу, если это необходимо․
- Готовую томатную подливу можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 3-4 дней․
Вот и все! Теперь вы знаете, как сделать вкусную и ароматную подливу из томатной пасты․ Попробуйте использовать ее в своих любимых итальянских блюдах и наслаждайтесь незабываемым вкусом!