Пицца – это итальянская национальная гордость, которую обожают многие люди по всему миру․ Домашняя пицца – это отличное решение для тех, кто хочет насладиться нежным и ароматным блюдом прямо у себя дома․ В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления классической итальянской пиццы из дрожжевого теста․
Ингредиенты⁚
- 450 г муки
- 250 мл теплой воды
- ½ пакетика сухих дрожжей
- 1 ч․л․ соли
- 1 ч․л․ сахара
- 2 ст․л․ оливкового масла
Приготовление⁚
- Просейте муку в большую миску и сделайте в ней углубление․
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 5-10 минут, пока смесь не начнет бурно шипеть и пузыриться․
- Залейте полученную смесь в углубление в муке, постепенно добавляйте соль и оливковое масло․
- Постепенно замешивайте тесто, добавляя муку при необходимости, до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным․
- Перекройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа٫ пока оно не удвоится в размере․
- Разогрейте духовку до 250°C․
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую с помощью палочки или рук в тонкий круг․
- Положите тесто на противень, предварительно смазав его растительным маслом․
- Добавьте свежие помидоры, нарезанные ломтиками, и заливку из томатного соуса, добавьте орегано и итальянские травы по вкусу․
- Посыпьте пиццу свежеизмельченным пармезаном и поставьте в духовку на 10-15 минут, пока корж станет золотистым․
- Подавайте пиццу горячей и нарежьте ее на кусочки для комфортного употребления․
Приятного аппетита! Подавайте пиццу с любимым салатом «Цезарь» и наслаждайтесь вкусом итальянской кухни прямо у себя дома!