Как приготовить итальянскую пиццу с использованием дрожжей
Итальянская пицца ⎻ это традиционное блюдо, которое завоевало сердца любителей выпечки по всему миру․ Ее неповторимый вкус и аппетитный аромат делают пиццу ярким угощением для всякого случая․ Однако, чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу, нужно знать несколько особенностей․
Рецепт теста для пиццы с дрожжами
Для начала нам понадобятся дрожжи․ Они являются основой для приготовления теста и помогают ему подниматься․ Возьмите 7 грамм сухих дрожжей и разведите их в стакане теплой воды вместе с небольшим количеством сахара․ Оставьте смесь на 5-10 минут до появления пены на поверхности․
Далее возьмите 500 граммов муки и просейте ее через сито․ Добавьте щепотку соли и сделайте углубление в середине․ Влейте дрожжевую смесь в углубление и начните медленно перемешивать составляющие․
Постепенно влейте 300 миллилитров теплой воды и продолжайте замешивать тесто до тех пор٫ пока оно станет однородным и эластичным․ Обратите внимание٫ что тесто должно быть мягким и не должно прилипать к рукам․ Если оно все еще липнет٫ добавьте немного муки․
Приготовление и начинка пиццы
Теперь, когда тесто готово, дайте ему настояться на протяжении 1-2 часов при комнатной температуре․ За это время тесто поднимется и увеличится в объеме․
Пока тесто отдыхает, можно подготовить начинку для пиццы․ Итальянская пицца часто готовится с использованием томатного соуса, сыра и оливкового масла․ Для соуса нужно размять помидоры в блендере и добавить специи и приправы по вкусу․
После того как тесто поднялось, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую с помощью поварского кольца или рук․ Уложите тонкую лепешку на противень, предварительно смазанный оливковым маслом․
Нанесите томатный соус на основу для пиццы и посыпьте ее натертым сыром․ Добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вам нравятся⁚ мясо, овощи, грибы и т․д․
Выпечка и подача
Поставьте противень с пиццей в заранее разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока корж не станет золотистым и сыр не расплавится․
Итальянская пицца с дрожжами готова! Подавайте ее горячей и нарезайте на кусочки по вкусу․
Приготовление домашней пиццы ─ это отличный способ порадовать себя и близких․ Попробуйте приготовить итальянскую пиццу с использованием дрожжей, и вы обязательно оцените неповторимый вкус этого блюда!