Домашняя итальянская пицца на дрожжах⁚ рецепт и секреты приготовления
Итальянская пицца – это любимое блюдо многих людей․ Хрустящее тесто, сочная начинка и ароматный сыр – все это делает пиццу незабываемой․ А чтобы пицца получилась по-настоящему итальянской, нужно использовать дрожжевое тесто․ В этой статье мы расскажем вам, как приготовить домашнюю итальянскую пиццу с использованием дрожжей․
Рецепт дрожжевого теста для пиццы
Для приготовления дрожжевого теста для пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 500 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 300 мл теплой воды
1․ В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль․ Добавьте оливковое масло и теплую воду․ Перемешайте до образования мягкого теста․
2․ Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками в течение 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным․
3․ Верните тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на примерно 1 час, пока оно не вырастет в два раза․
Приготовление итальянской пиццы
Теперь перейдем к самому интересному – приготовлению итальянской пиццы с использованием дрожжевого теста․
Для приготовления итальянской пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 200 г томатного соуса
- 150 г моцареллы
- 100 г любых других сыров
- 2 помидора
- 2 столовые ложки оливкового масла
1․ Разогрейте духовку до 250°C․
2․ Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на тонкий круг․
3․ Выложите тесто на противень, смаженный оливковым маслом․
4․ Распределите томатный соус по поверхности теста․
5․ Выложите начинку⁚ моцареллу, нарезанные помидоры и любые другие сыры по вашему вкусу․ Полейте оливковым маслом сверху․
6․ Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте пиццу примерно 15-20 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим․
7․ Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей․
Приготовление домашней итальянской пиццы на дрожжах отнимет у вас некоторое время, но результат стоит того․ Попробуйте приготовить свою собственную пиццу с использованием дрожжевого теста и насладитесь вкусом и ароматом итальянской кухни прямо у себя дома!