Петровский пирожок ⎯ это популярная выпечка в русской кухне‚ которая отличается своим нежным тестом и вкусной начинкой. Этот пирожок‚ выполненный в виде лепешки‚ имеет свою особенность – у него две разные начинки ⸺ мясная и сладкая. Как приготовить Петровский пирожок в домашних условиях?
Ингредиенты⁚
- Для теста⁚
- 500 гр. муки
- 1 яйцо
- 250 мл. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- Для мясной начинки⁚
- 300 гр. фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль‚ перец ⎯ по вкусу
- Для сладкой начинки⁚
- 150 гр. творога
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 50 гр. изюма
Приготовление⁚
1. Для приготовления теста необходимо совместить в миске муку‚ яйцо‚ молоко‚ сливочное масло и соль. Перемешивать до однородности теста.
2. Тесто разделить на две равные части.
3. Для приготовления мясной начинки нужно очистить и нарезать луковицу и чеснок. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш‚ соль и перец. Готовить‚ помешивая‚ до полного прожаривания мяса.
4. Для приготовления сладкой начинки смешать творог‚ сахар‚ яйцо и изюм.
5. Каждую половину теста раскатать в форме лепешки.
6. На одну половину лепешки выложите мясную начинку‚ на другую ⎯ сладкую и сложите вместе.
7. Запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Приготовление Петровского пирожка не займет много времени‚ и результат превзойдет все ожидания. Попробуйте приготовить его сами и поразите своих близких этим вкусным домашним лакомством!