Пельмени ─ это классическое русское блюдо, которое пользуется популярностью не только в России, но и во многих других странах. В этой статье мы расскажем вам о приготовлении самых вкусных пельменей сочной начинкой и тонким тестом.
Ингредиенты⁚
- 500 грамм муки
- 2 яйца
- 250 мл воды
- 500 грамм мяса (говядины или свинины)
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Приготовление⁚
- Для начала приготовим тесто для пельменей. В большой миске смешайте муку с яйцами и небольшим количеством воды. Медленно добавляйте оставшуюся воду и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на полчаса, чтобы оно отдохло.
- Тем временем приготовим начинку. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Раскатайте тонкое пельменное тесто и вырежьте круглые лепешки. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и аккуратно сложите пельмень, сжимая края.
- Продолжайте формировать пельмени, пока не закончится тесто или начинка.
- Для варки пельменей, принесите в кастрюле большое количество воды к кипению. Посолите ее и аккуратно опустите пельмени в кипящую воду. Варите пельмени около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Готовые пельмени можно подавать со сметаной или соусом на ваш вкус. Также вы можете запечь пельмени в духовке с добавлением сметаны или бульона. Пельмени также вкусны с луком или картофелем.
Вот и все! Вам нужно всего несколько простых шагов, чтобы приготовить вкусные пельмени сочной начинкой и тонким тестом. Попробуйте этот рецепт у себя дома и наслаждайтесь вкусными и ароматными пельменями своего собственного приготовления!