Домашняя печень ー это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из говяжьей или куриной печени. Печень содержит много полезных веществ, таких как железо, витамины A, D, E и группы B, что делает ее идеальным выбором для домашнего ужина.
Приготовление печени
Для приготовления печени по домашнему потребуются следующие ингредиенты⁚
- говяжья или куриная печень ー 500 г;
- лук ー 1 шт;
- чеснок ⎯ 2 зубчика;
- соль ⎯ по вкусу;
- перец ⎯ по вкусу;
- растительное масло ー для жарки.
Шаги по приготовлению печени⁚
- Помойте печень и нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и печень в сковороду и жарьте до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Жарьте печень до готовности, не пережаривая.
- Готовую печень подавайте горячей на стол.
Паштет из печени
Если вы хотите разнообразить приготовление печени, можно приготовить паштет. Для этого вам потребуется дополнительно⁚
- сливочное масло ー 50 г;
- молоко ー 100 мл;
- яйцо ⎯ 1 шт;
- мука ⎯ 1 ст.л.;
- зелень ー для украшения.
Шаги по приготовлению паштета из печени⁚
- Подготовьте печень по предыдущим шагам рецепта.
- Смешайте печень с сливочным маслом, молоком, яйцом и мукой.
- Полученную смесь измельчите с помощью блендера до однородной консистенции.
- Перелейте паштетную смесь в форму для запекания и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
- Подавайте паштет горячим, украсив зеленью.
Наслаждайтесь вкусом домашней печени и паштета, приготовленных по этому рецепту. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Будьте уверены, что эти блюда станут настоящим украшением вашего стола и понравятся всем домочадцам!