Содержание
Приготовление окорока⁚ рецепт блюда из свинины
Окорок — это традиционное мясное блюдо, которое отлично подходит для праздничного меню. Свинина приготовленная в маринаде с использованием разнообразных специй, а затем запеченная, получается нежной и сочной.
Ингредиенты для окорока⁚
- 1 кг свиного окорока
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль, перец, сухие специи (по вкусу)
Пошаговый рецепт приготовления окорока⁚
- Приготовьте маринад. В миске смешайте растительное масло, соевый соус, горчицу, мед, лимонный сок, натертый чеснок, соль, перец и сухие специи по вкусу.
- Очистите окорок от лишней жировой оболочки и излишков кости.
- Ножом сделайте несколько надрезов на поверхности мяса. Это позволит маринаду лучше впитаться.
- Выложите окорок в маринад и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите окорок на противень٫ смазанный маслом.
- Запекайте окорок в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа. Важно не пересушить мясо. Окорок должен быть сочным и нежным внутри, а поверхность покрытой золотистой корочкой.
- Подавайте готовый окорок на стол горячим. Можно нарезать его на кусочки или подать целиком.
Запеченый окорок, это отличное блюдо для праздничного стола. Он идеально сочетается с гарниром из картофеля или овощей. Приятного аппетита!