Рецепт приготовления охры
Охра — это очень интересное растение, которое используется в кулинарии по всему миру. Это вегетарианское блюдо, которое может порадовать своим вкусом и питательностью. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный суп из охры.
Ингредиенты⁚
- 500 г охры
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт⁚
- Шаг 1⁚ Подготовка охры. Очистите охру от шкурки, обрежьте концы и нарежьте на тонкие колечки. Поставьте охру в чашу с водой и немного уксуса на 10-15 минут, чтобы убрать слизь.
- Шаг 2⁚ Подготовка овощей. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- Шаг 3⁚ Приготовление супа. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 4⁚ Добавление охры. Добавьте охру в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
- Шаг 5⁚ Приготовление бульона. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Шаг 6⁚ Готовка супа. Убавьте огонь и варите суп на небольшом огне около 20-25 минут, пока охра не станет мягкой.
- Шаг 7⁚ Приправление. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 8⁚ Подача. Подают суп горячим, можно добавить свежую зелень для украшения.
Надеемся, что наш рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный суп из охры. Попробуйте этот кулинарный шедевр и насладитесь вкусом и пользой овощей!