Рецепт мягкого хлеба
Хлеб, одно из самых популярных и любимых изделий в мире выпечки. Его аромат и вкус невозможно забыть. Хотите научиться готовить мягкий хлеб с нежной мякотью? Мы подготовили для вас отличный рецепт!
Ингредиенты⁚
- 500 г муки
- 7 г дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 300 мл воды
- 2 ст.л. масла
Приготовление⁚
Шаг 1⁚ Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
Шаг 2⁚ В большую миску добавьте муку٫ соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Шаг 3⁚ Влейте активированные дрожжи в миску с мукой.
Шаг 4⁚ Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до образования гладкой и эластичной массы.
Шаг 5⁚ Добавьте масло и продолжайте замешивать тесто до полного впитывания масла.
Шаг 6⁚ Закройте миску с тестом салфеткой и оставьте его на 1-2 часа в теплом месте, чтобы тесто поднялось в объеме.
Шаг 7⁚ После первого подъема теста вымешивайте его в течение 5 минут, чтобы удалить излишнее количество газа, образовавшегося при брожении.
Шаг 8⁚ Снова закройте тесто и дайте ему подняться в объеме в течение еще 1-2 часов.
Шаг 9⁚ Повторите процесс вымешивания и повторного подъема теста еще один раз.
Шаг 10⁚ Полученное тесто аккуратно выложите в форму для выпекания и оставьте на 30 минут для финального подъема.
Шаг 11⁚ Нагрейте духовку до 200 градусов С.
Шаг 12⁚ Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте хлеб в течение 30-40 минут٫ пока его корочка не станет золотистой.
Получившийся мягкий хлеб будет отлично сочетаться с маслом, джемом или другими разнообразными начинками. Приятного аппетита!