Мусс ⏤ это нежный и воздушный десерт, который невозможно устоять․ Этот изысканный десерт можно приготовить с помощью следующего рецепта⁚
Ингредиенты⁚
- 200 мл сливок
- 100 г темного шоколада
- 1 ч․л ванильного сахара
- 10 г желатина
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- Сливки для украшения (домашний ликер, шапка сливок)
Приготовление⁚
- Сначала нужно приготовить шоколадный крем․ Для этого растопите шоколад на водяной бане и оставьте его остывать․
- Отделите белки от желтков․ Взбейте белки до образования крепкой пены, затем постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до мягких пиков․
- В отдельной миске смешайте желтки и ванильный сахар, взбивайте их, пока они не станут густыми и светлыми․
- Взбейте сливки в отдельной миске до образования плотной консистенции․ Добавьте растопленный шоколад и ванильно-желтковую смесь, аккуратно перемешивая․
- Растворите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 5 минут до набухания․
- Постепенно добавляйте желатин в массу шоколада и сливок, тщательно перемешивая․
- Влейте полученную смесь в формы и оставьте в холодильнике на несколько часов для замораживания․
Мусс готов! При подаче украсьте его взбитыми сливками, посыпьте сахарной пудрой или добавьте домашний ликер․ Полученный десерт станет настоящим украшением любого стола!