мороженое
Мороженое ⎼ это любимое лакомство многих людей, особенно в жаркие летние дни․ Но зачастую покупное мороженое содержит консерванты, искусственные красители и ароматизаторы․ Если вы хотите наслаждаться свежим и натуральным мороженым, то лучшим решением будет приготовить его в домашних условиях из молока․
Ингредиенты⁚
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 4 яичных желтка
- 1 ванильная палочка
Приготовление⁚
- Разделите ванильную палочку пополам и выложите семена․
- В миске смешайте молоко, сахар и ванильные семена․ Поставьте на медленный огонь и нагревайте, пока сахар не растворится․
- В другой миске взбейте яичные желтки до густоты․
- Постепенно вливайте горячее молоко в яичные желтки, постоянно помешивая․
- Верните смесь обратно в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет․ Не доводите до кипения!
- Как только смесь загустеет, снимите с огня и позвольте ей остыть․
- Перелейте остывшую смесь в морозильную камеру ваших холодильника и оставьте на 2-3 часа․
- Возьмите смесь из морозильной камеры и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от возможных кристаллов льда․
- Верните смесь обратно в морозильную камеру и оставьте до полного застывания, примерно на 6-8 часов или переночуйте․
- Ваше домашнее мороженое готово! Вы можете подавать его сразу или хранить в морозильной камере․
Теперь у вас есть возможность насладиться свежим и натуральным мороженым в домашних условиях․ Используя лишь несколько простых ингредиентов, вы сможете приготовить вкусное лакомство для себя и своих близких․ Попробуйте разные варианты добавления фруктов, орехов или шоколада, чтобы создать свой уникальный вкус․