Рецепт домашнего мороженого из молока
Мороженое ౼ это вкусное легкое и быстрое летнее удовольствие. Оно приносит сладость и прохладу в жаркие дни. Но почему бы не приготовить его самостоятельно в домашних условиях? Ведь это несложно, и вам не придется тратиться на покупку в магазине. Давайте рассмотрим рецепт приготовления мороженого из молока.
Необходимые ингредиенты⁚
- 500 мл молока
- 150 г сахара
- 4 желтка
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Варианты мороженого⁚
Домашнее мороженое можно делать разных вкусов⁚ ванильное, шоколадное, фруктовое и многое другое. В этом рецепте мы используем ванильное мороженое.
Приготовление⁚
- В миске смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- В другой миске взбейте желтки. Постепенно добавляйте горячее молоко в желтки, продолжая взбивать.
- Верните смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Не доводите до кипения, иначе желтки свернутся.
- Уберите кастрюлю с огня и охладите смесь, помешивая иногда. Затем поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы она полностью остыла.
- Отдельно взбейте сливки до образования пиков и осторожно добавьте их в остывшую смесь из молока и желтков. Перемешайте до получения однородной массы.
- Вылейте смесь в форму для мороженого и заморозьте в морозилке около 6-8 часов.
- Домашнее мороженое из молока готово! Подавайте его вкусным и прохладным десертом.
Таким образом, приготовление мороженого из молока в домашних условиях ⎻ это простой и увлекательный процесс. Вы можете насладиться ванильным вкусом или экспериментировать с другими ингредиентами, чтобы создать свое уникальное мороженое на основе этого рецепта. Получившееся мороженое будет свежим, вкусным и полным сладости. Не забудьте поделиться своими вариантами домашнего мороженого с другими!