Маслины – это ароматные и вкусные оливки, которые могут стать отличным дополнением к различным блюдам или просто вкусными закусками. Если вы хотите научиться делать маслины дома, то мы предлагаем несколько простых рецептов.
Содержание
Рецепт №1 ⏤ Маринованные маслины
Ингредиенты⁚
- 200 г маслин
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- свежая зелень по вкусу (петрушка, базилик, мята)
Приготовление⁚
- Смешайте оливковое масло с выжатым соком лимона.
- Раздавите зубчики чеснока и добавьте к масло-лимонной смеси.
- Маслины смешайте с приготовленной маринадом и оставьте на несколько часов. Маринад должен равномерно покрыть маслины.
- Подавайте маринованные маслины на стол, посыпав измельченной свежей зеленью.
Рецепт №2 ⏤ Вареные маслины
Ингредиенты⁚
- 200 г маслин
- вода
- соль
Приготовление⁚
- Залейте маслины холодной водой и доведите до кипения.
- Слив воду, залейте маслины новой порцией кипятка, посыпьте немного соли и доведите до кипения.
- Повторите эти действия 3-4 раза. Таким образом, вы избавите маслины от горечи.
- Оставьте вареные маслины в холодной воде на 3-4 часа.
Рецепт №3 ⎻ Засолка маслин
Ингредиенты⁚
- 200 г маслин
- вода
- соль
Приготовление⁚
- Залейте маслины кипятком, доведите до кипения и оставьте на 2-3 минуты.
- Слейте воду и залейте маслины холодной водой.
- Повторите это действие 2-3 раза.
- Последующие 2-3 дня проведите процедуру замены воды каждый день.
- После этого залейте маслины солевым раствором (30 г соли на 1 л воды) и оставьте на сутки.
- Слейте раствор, залейте чистой водой и оставьте на 3-4 дня.
- Маслины готовы к употреблению!
Рецепт №4 ⏤ Греческие маслины
Ингредиенты⁚
- 200 г маслин
- оливковое масло
- сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока
- сушеный орегано
Приготовление⁚
- Раздавите зубчики чеснока и смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и орегано.
- Добавьте в маринад маслины и оставьте на 2-3 часа.
- Готовые греческие маслины подавайте, предварительно слегка обсушив и посыпав свежим орегано.
Теперь, когда вы знаете несколько рецептов, вы можете легко приготовить маслины дома и наслаждаться их вкусом в любое время!