Маху ─ это одно из самых популярных армянских блюд․ Его готовят из мяса и овощей, и это отличный выбор для любого праздника или семейного ужина․ В данной статье мы расскажем вам о лучшем классическом рецепте приготовления маху․
Составляющие маху
Основные ингредиенты, которые вам понадобятся⁚
- 500 грамм мяса (говядина или баранина) — нарезанного на кусочки;
- 2 луковицы — мелко нарезанные;
- 4 столовые ложки томатной пасты;
- 2 картофелины ─ нарезанные кубиками;
- 2 морковки٫ нарезанные кубиками;
- 2 сладких перца — нарезанных полосками;
- 2 помидора, нарезанных кубиками;
- 3 зубчика чеснока — измельченных․
Шаги приготовления маху
- Сначала прогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла․ Обжарьте лук до золотистого цвета․
- Добавьте нарезанное мясо․ Обжаривайте его до момента, когда оно приобретет коричневый оттенок со всех сторон․
- Затем добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы равномерно распределить по мясу․
- Добавьте нарезанные картофель, морковь, перец и помидоры в сковороду․ Перемешайте все ингредиенты․
- Приправьте солью, черным перцем и другими специями по вкусу․ Также добавьте измельченный чеснок․
- Закройте крышкой и тушите маху на среднем огне в течение 30 минут, пока овощи и мясо не будут готовы․
Секреты приготовления маху
Чтобы ваша маху получилась поистине вкусной и ароматной, рекомендуем следовать некоторым секретам⁚
- Выбирайте свежие и качественные продукты․ Это касается как мяса, так и овощей․
- Не жалейте времени на приготовление маху․ Чем дольше оно будет тушиться на медленном огне, тем более мягким и сочным станет мясо․
- Можете добавить в маху свежий зелень — это придаст ему особый аромат и свежесть․
Традиционный рецепт маху — это идеальный выбор для обеда или ужина в кругу семьи․ Готовьте маху по нашему рецепту и наслаждайтесь неповторимым вкусом армянской кухни!