Как сделать вкусные маффины⁚ рецепт и приготовление
Маффины ‒ это вкусные, пышные и ароматные десерты, которые любят все․ Если вы хотите попробовать приготовить эти сладости дома, мы подготовили для вас простой и проверенный рецепт․
Ингредиенты⁚
- 200 г муки
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 150 г сметаны
- 80 г масла
- 1 ч․л․ разрыхлителя
- 50 г шоколадных капель или нарезанного шоколада
- 100 г ягод по вашему выбору (например, малина, груша, яблоки)
- Несколько капель ароматического экстракта (цитрус, ваниль)
Приготовление⁚
- В предварительно разогретой духовке до 180 градусов С подготовьте формы для выпечки маффинов ⏤ используйте специальные силиконовые формы или просто обычные бумажные формочки для кексов․
- В большой миске смешайте муку с разрыхлителем․
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности․ Добавьте сметану и ванильный или цитрусовый экстракт․ Тщательно перемешайте․
- Плавить масло на слабом огне или в микроволновой печи, затем добавить в смесь с яйцами и сметаной․ Перемешайте․
- Влейте смесь с яйцами и сметаной в сухие ингредиенты․ Перемешайте до получения однородного теста․ Добавьте шоколадные капли или нарезанный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте․
- Порегулируйте количество теста, чтобы оно заполнило формы на 2/3 объема․ Поставьте формы на противень и отправьте в духовку на 20-25 минут или пока маффины не станут золотистыми сверху и пройдет проверка на готовность зубочисткой․
- После готовности, достаньте маффины из духовки и оставьте их остыть на решетке․ Подавайте теплыми или полностью охлажденными․
Наслаждайтесь свежеиспеченными домашними маффинами․ Они отлично подходят для завтрака, полдника или чая в компании друзей․ Маффины также могут стать отличным подарком и приятным угощением на празднике․ Попробуйте разные вариации, добавляя в тесто разные виды ягод или орехи, или экспериментируйте с ароматизаторами и специями, такими как корица или молотый имбирь․