Лаваш – это классический армянский хлеб, который очень популярен во многих странах. Это тонкое и хрустящее тесто, которое можно использовать для приготовления блинов, выпечки и других блюд. В этой статье мы расскажем, как приготовить лаваш по классическому рецепту.
Ингредиенты⁚
- 500 г пшеничной муки
- 200 мл теплой воды
- 1 ч.л. соли
Приготовление⁚
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Постепенно добавляйте теплую воду и мешайте до получения теста.
- Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его примерно 10-15 минут, пока оно станет мягким и эластичным.
- Разделите тесто на несколько небольших шариков.
- Скатайте каждый шарик в шар и оставьте их отдыхать примерно 30 минут.
- Возьмите один шарик теста и начните раскатывать его с помощью пышной палочки или раскатки.
- Раскатывайте тесто до получения тонкого и практически прозрачного лаваша.
- Подождите, пока сковорода или тандыр нагреются.
- Положите раскатанный лаваш на нагретую сковороду или в тандыр и готовьте его, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим с обеих сторон.
- Повторите шаги для оставшихся шариков теста.
Традиционный армянский лаваш готов! Теперь его можно использовать для приготовления различных блюд или просто наслаждаться его хрустящим вкусом самостоятельно.