Корейская морковь⁚ рецепт приготовления
Корейская кухня известна своими яркими и ароматными блюдами. Одно из самых популярных и вкусных — это корейская морковь. Это овощное блюдо не только очень вкусное‚ но и полезное благодаря высокому содержанию каротина.
Ингредиенты⁚
- 2-3 моркови
- 1 лук
- 2-3 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка‚ укроп)
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Специи и маринад⁚
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- ½ чайной ложки красного перца
Приготовление⁚
- Сначала необходимо приготовить маринад. В миске смешайте соевый соус‚ сахар‚ уксус‚ растительное масло и красный перец. Перемешайте‚ пока сахар не растворится.
- Морковь очистите и нарежьте ее тонкими полосками или спичками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь‚ лук и чеснок на среднем огне до мягкости‚ примерно 5-7 минут.
- Добавьте приготовленный маринад к овощам в сковороду. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Снимите сковороду с огня и дайте остыть немного. После этого небольшую порцию моркови выложите на тарелку и украсьте зеленью.
- Корейскую морковь можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для роллов или салатов.
Корейская морковь получается очень ароматной и остренькой. Приготовить ее довольно просто‚ а результат порадует всех любителей азиатской кухни. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких!