Корейская морковка⁚ острый и вкусный гарнир в азиатском стиле
Корейская кухня славится своими яркими и острыми вкусами, и одним из самых популярных блюд в этом стиле является морковка по-корейски. Универсальная и простая в приготовлении, она станет отличным гарниром к различным блюдам или прекрасным самостоятельным салатом.
Ингредиенты⁚
- 2 средние моркови;
- 2 столовые ложки красного перца;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока (перетертого);
- соль по вкусу.
Приготовление⁚
1. Сначала необходимо приготовить морковь. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее тонкими полосками или соломкой. Вы можете использовать специальные овощерезки или нарезать морковь вручную.
2. Затем маринуем морковь. В большой миске смешайте красный перец, сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, соевой соус и чеснок. Добавьте немного соли по вкусу. Хорошо размешайте все ингредиенты.
3. Добавьте нарезанную морковь в миску и тщательно перемешайте, чтобы все полоски были покрыты маринадом. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы морковь пропиталась ароматами соуса.
4. Перед подачей можно посыпать морковь сверху кунжутом или дополнить ее зеленью٫ чтобы придать блюду дополнительную свежесть.
Корейская морковка – это яркий и пикантный гарнир, который прекрасно подойдет к различным блюдам или может быть самостоятельным салатом. Легко приготовить и содержит минимум ингредиентов, делая его отличным выбором для тех, кто любит азиатскую кулинарию. Это блюдо добавит неповторимого вкуса и экзотической нотки в вашу традиционную кухню.