Содержание
Рецепт национального блюда ‒ коклюш
Коклюш — это традиционное блюдо украинской кухни, которое приготовляется из теста и мясной начинки. В этой статье мы расскажем вам подробный рецепт приготовления коклюша, а также предоставим список ингредиентов, которые вам понадобятся для его приготовления.
Ингредиенты⁚
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды
- 20 г свежих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 300 г свиного или говяжьего фарша
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
Традиционный рецепт приготовления коклюша⁚
- Растворите свежие дрожжи и сахар в теплой воде до полного растворения дрожжей.
- Добавьте муку и растительное масло. Вымешивайте тесто до получения однородной массы. Затем оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите лук на терке и смешайте его с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Разделите поднятое тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольную форму.
- На половину раскатанного теста выложите мясную начинку, оставив место по краям для склеивания.
- Половину теста с начинкой аккуратно сложите на другую половину и прижмите края, чтобы их склеить вместе.
- Сформируйте получившийся рулет и аккуратно положите его на противень, смазанный растительным маслом.
- Выпекайте коклюш в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут٫ до золотистой корочки.
- После готовности коклюша, оставьте его ненадолго остыть, а затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Коклюш ‒ это отличный вариант для завтрака или перекуса. Он имеет аппетитный внешний вид и невероятно сочный вкус. Попробуйте приготовить коклюш по нашему рецепту и наслаждайтесь этим национальным блюдом украинской кухни!